神戸牛ローストビーフの
深い味わいを噛みしめて
神戸牛のサシの少ない部位を使って、じっくりと低温で火を通してます。サシの美味しさとはまた違った、肉の旨味にこだわっています。やや弾力のある食感があり、口の中でかむたびに、肉の旨味が広がります。
神戸牛 ローストビーフのおすすめポイント
- 弾力ある肉の食感！
- 噛むと広がる肉の旨味！
- 赤身なのでサシは控えめ！
神戸牛 ローストビーフの調理ポイント
- あとは切るだけ！
※冷凍した場合は冷蔵庫で解凍要 - 厚さは3mmを目安に調整を！
※弾力があるので噛みやすい厚さに - 冷たさが気になる時は湯煎を！
※火を通しすぎると肉質が変化してしまいます
特別な日のための黒毛和牛ローストビーフ
送料込みで楽しむお取り寄せ美味
【神戸牛】ローストビーフ500g | グルメ
- 販売価格
- 13,376円（税込み）
- 通常価格
- 14,080円（税込み）
≪ 品 名 ≫ 神戸牛ローストビーフ
≪ 原材料 ≫ 神戸牛 兵庫県産
≪ 内容量 ≫ 約500ｇ（2～3個）
≪保存方法≫ 冷蔵保存（5℃以下）
≪消費期限≫ 到着後14日以内（冷蔵保存）
≪配送方法≫ クロネコヤマト冷蔵便
（日数により冷凍になる場合あり）
≪お支払方法≫クレジットカード払い、代金引換他
＜商品補足＞ 内容量 0.5kg 約3人前～4人前 冷蔵便にて発送 商品代引き可
＜商品キーワード＞ 送料込み 黒毛和牛 A5 お祝い 記念日 お誕生日 お中元 お歳暮 お取り寄せ 神戸ビーフ kobebeef 兵庫県産 肉 牛肉 グルメ 西村家 西村ミートショップ
贈答用商品の梱包例
－ 肉職人店主のこだわり －
当店で使用している神戸牛は、格付けA5ランクの中で、B.M.S No.9～10のものを使用しおります。”サシ”が弱すぎず強すぎず、食べた時、赤身から出る肉の味、脂の強すぎない美味しさ、そして、食感のバランスが楽しめるからです。神戸牛を知り尽くした当社職人店主のこだわりです。
セリによる買い付け
当店の神戸ビーフは、この道40年の肉職人のオーナーが自らセリに赴き、吟味した枝肉を買い付けています。
厳しい基準をクリアしてきた肉なので、ぱっと見ただけでは、その違いは分かりにくいです。
その中から、肉質、サシ等を具合を見てセリ落としています。
精肉店の仕事
セリから入ってきた肉は、スジや脂などの可食できない部分をたくさん含んでいます。それらを手作業で削り落として、可食部分に整形していきます。
また、肉には細かい繊維の向きがあり、この切り方によって断面が変わり、見た目、食感も変わってきます。
肉屋 兼 焼肉店店主の隠れた仕事として、肉の切り方にも、ひと手間を加えています。
- カテゴリー
- 神戸牛 ローストビーフ|グルメ
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